Arnhem Direct - Arnhems Biertap Kampioenschap 2012

Arnhems Biertap Kampioenschap 2012

René Blom

Al decennia lang is de jaarlijkse biertapwedstrijd een vanzelfsprekendheid voor de Arnhemse horeca. Iedereen is welkom en iedereen mag meedoen; ongeacht of je tapper in opleiding of een ervaren tapper bent. De finalisten plaatsen zich voor het districtskampioenschap en zijn daarmee automatisch ook in de race voor de landelijke titel. Terug van weggeweest is de mogelijkheid om als team aan de wedstrijd mee te doen. Inschrijven kan op de wedstrijddag tussen 12 en 13 uur bij Manhattan.

Zelf meetappen, kijken hoe collega’s en medewerkers het er vanaf brengen, netwerken en vooral veel gezelligheid met horeca-mensen onder elkaar, dat is waar de Arnhemse tapwedstrijd voor staat. Iets wat de rest van het jaar meestal niet kan en dat maakt dit evenement bijzonder. Sommige tappers doen puur voor de lol mee, maar voor veel deelnemers is de tapwedstrijd wel degelijk een serieuze aangelegenheid, waar flink voor wordt getraind. Want zoals topsport afwijkt van gewone sport, wijkt top-tappen af van gewoon tappen. Is voor het laatste al vakmanschap vereist, top-tappen vraagt om een zeer vaste hand en een uitstekende techniek. De druk op de bierpomp wordt bij een tapwedstrijd namelijk opgevoerd tot vier bar, wat het tappen erg moeilijk maakt. Een deskundige vakjury beoordeelt de prestaties van de tappers en bepaalt wie de uiteindelijke winnaar wordt.
Na afloop van de wedstrijd wordt de winnaar gehuldigd bij het traditionele horecafeest, dat dit jaar in Juicy Lucy op de Korenmarkt plaatsvindt.