woensdag 1 mei 2013 om 16:01 uur
Gedurende de streekweken zal één van de twee teams producten uit de supermarkt kopen en het andere team bij lokale boeren langs gaan. Na een week worden de teams omgewisseld. Tijdens deze weken houdt het team een dagboek bij en kan iedereen het experiment volgen op Facebook en Twitter.
De streekweken zijn onderdeel van een boek wat Dynamic Food in oktober gaat uitgeven. Met het boek wil Dynamic Food actuele kwesties rond ons voedselsysteem in beeld brengen door verschillende visies op de toekomstige relatie tussen stad (leegstand) en platteland (de lokale boer) naast elkaar te leggen. Dynamic Food wil de stadsbewoner meer betrekken bij het lokale product omdat we er allemaal van afhankelijk zijn en het bepalend is voor onze levenskwaliteit.
maandag 29 april 2013 om 13:54 uur
-560x448.jpg)
Bloei! in [Arnhem] haakt deze keer natuurlijk in op de Koningsdag, en wel met een heerlijke ORANJESOEP. Gemakkelijk en snel te maken, supergezond en handig om klaar te hebben staan voor tussen de festiviteiten door.
zaterdag 6 april 2013 om 13:42 uur
Twee weken geleden vroeg Shoot My Food wat de nieuwe Koninklijke snack moest worden, in het Food Inspiration Magazine. Beatrix had de oranje tompouce maar wat zou onze Willem het liefst eten?? Mijn spontane inzending was: een Oranje kroket met een vulling van Argentijnse steak ragout en een Hollandaise dip saus.
Drie dagen geleden kreeg ik een mailtje dat mijn snack een van de mogelijke winnaar is! Maar dan moet de Kroket wel de meeste stemmen krijgen! Stem hier. Er kan nog maar 4 dagen gestemd worden! Gelukkig krijg ik hulp van mede kompanen. Wereld bekend in Arnhem: Sien Wassenaar. Zij schreef een stuk over De Koninklijke Snack. Deze Arnhemse Food Designer kon het niet meer dan met haar eens zijn! Lees dat stuk hieronder of haar eigen site.
zaterdag 30 maart 2013 om 12:38 uur
Groei en Bloei in Arnhem is een nieuwe maandelijkse rubriek op Arnhem Direct. In de artikelen staat het laten groeien, bloeien, bereiden en genieten van eten centraal. We besteden aandacht aan (balkon) moestuinen, openbare pluktuinen, direct kopen bij de boer en we geven elke maand een gezond recept dat past bij de tijd van het jaar. In deze eerste aflevering is het Paasfeest natuurlijk een inspiratiebron, we hebben een prei – ei gerecht gemaakt met een zonnige naam: frittata.
vrijdag 15 maart 2013 om 11:00 uur
Angélique Schmeinck is een bekend gezicht in de regio. Ze heeft namelijk haar eigen programma op kookzender 24Kitchen en is daardoor bij het grote publiek doorgebroken. Angélique is één van de slechts twee vrouwelijke SVH Meesterkoks in Nederland (de andere is Margot Reuten van restaurant Da Vinci in Maasbracht) en al jaren zeer succesvol actief: met 24Kitchen, met culinair theater, met CuliAir Luchtballonrestaurant en ook met het schrijven van kookboeken.
Haar nieuwste twee werken zijn getiteld “Smaakvrienden”. Deel één gaat over groenten, deel twee richt zich op fruit. Het zijn geen gewone kookboeken! In beide boeken zul je slechts een beperkt aantal kant-en-klare recepten aantreffen. Dat is ook logisch, want “Smaakvrienden” is vooral bedoeld om de kokende lezer te inspireren.
vrijdag 1 maart 2013 om 12:47 uur
De allereerste editie van de Sonsbeekmarkt 2013. Op 3 maart is het weer zo ver. Vorig jaar hebben we acht keer succesvol op iedere eerste zondag van de maand een markt gehouden voor jong en oud in het Sonsbeekpark. En dat smaakt naar meer! Daarom zijn we vanaf aanstaande zondag weer te bezoeken in het allermooiste park van Nederland.
En waarom zou je juist nu niet lekker een volle dag in de buitenlucht willen vertoeven? Gewoon “zijn” en verder even lekker niets. Met ruisende blaadjes boven je hoofd. Hertjes die rustig staan te grazen. Vogels die je luidkeels begroeten met hun allermooiste lied. Ons nieuwe adres is Tellegenlaan 3 in het Sonsbeekpark in Arnhem. Je vindt ons tussen het hertenkamp en de witte villa in.
dinsdag 22 januari 2013 om 14:54 uur
Arnhem heeft er een nieuwe lekkernij bij! Namelijk Het Hommeltje die staat voor Arnhems design, duurzaamheid en delicatessen.
Het is een echt duurzaam koekje omdat het alleen uit restproducten en fairtrade chocolade bestaat. Het Hommeltje dat ontstaan is aan de Hommelseweg in Arnhem is ook te koop bij TAPE en het Koffiekafeetje.
Bakker Tom van Otterloo, de architect Peter Groot en de fooddesigner Nick Twaalfhoven proberen met dit nieuwe koekje Arnhem te veroveren en het stoere broertje van het Arnhems Meisje te worden.
vrijdag 18 januari 2013 om 17:00 uur
Marcel van Silfhout en Annelies Dollekamp wonen samen met hun kinderen Luuk en Annaïda in Oosterbeek. Marcel is werkzaam als journalist en Annelies is grafisch ontwerpster. Sinds 2011 kunnen ze echter nog een paar titels aan hun visitekaartjes toevoegen: kookboekenschrijver en uitgever.
In dat jaar brachten ze namelijk, samen met hun vriend Yassine Nassir, het boek “Kookkaravaan” uit – een reis- en kookboek over Marokko. Een behoorlijke gok, want ze gaven het boek in eigen beheer uit. De gok pakte echter goed uit, want “Kookkaravaan” werd een doorslaand (verkoop)succes en het boek werd bovendien verkozen tot “Kookboek van het jaar 2011”.
