ARNHEM – Het is hartje december en oud en nieuw is in aantocht, dus bezoeken veel Arnhemmers weer een veelvoud aan gebakkramen die onze stad rijk is. Voor de Arnhemsche Courant kies ik er drie uit die ik ga beoordelen. Ik neem een fijnproever mee wiens oordeel meetelt in deze beoordeling. Let op: in deze test beoordelen we de ‘krentenbol’ ter plaatse per kraam in zowel warme, verse toestand als thuis in afgekoelde toestand en in beide gevallen zonder toevoeging van poedersuiker.
Laten we gauw beginnen!
Hendriks Hollandse Gebakkraam
Locatie: Velperplein, Arnhem
Smaak (vers): Deze krentenbol is zacht van binnen en krokant van buiten. We proeven een mooie mix van brodig en luchtig tegelijk, waardoor deze een lekkere bite heeft. De krentenbol is zeker geen spons die alle olie opgenomen heeft. Enig punt van kritiek is de wat geringe hoeveelheid krenten die we aantreffen. Dat mag best een beetje royaler, vinden wij.
Smaak (koud): in afgekoelde toestand verloor deze krentenbol haar goede eigenschappen gelukkig niet.
Prijs: € 1,50 per krentenbol.
Beoordeling: 7,0
Gebakkraam Elderhof (Johan van Reken)
Locatie: Winkelcentrum Elderhof, Elderveldplein, Arnhem
Smaak (vers): een gebakkraam met een reputatie. Een positieve reputatie wel te verstaan. Het moet gezegd, de krentenbol die we hier eten is er eentje om je vingers bij af te likken. Mooi krokant van buiten en prachtig zacht van binnen. We proeven een bijna ‘hartige’ smaak, erg fijn.
Ook hier valt op dat de hoeveelheid krenten in de bol wel een beetje meer mag zijn. Is de druivenoogst dit jaar tegenvallend?
Smaak (koud): in afgekoelde toestand behield de krentenbol zijn smaak maar we constateerden wel een overheersende ‘vettige’ ondertoon.
Prijs: € 1,20 per krentenbol.
Beoordeling: 8,5.
Hollandsche Gebakkraam Rochér Meurs
Locatie: Willemsplein, Arnhem
Smaak (vers): hier krijgen we een zeer goed gevulde krentenbol. Hierdoor is de smaak wat zoeter dan bij de andere twee kramen. De krentenbol is krokant gebakken en lekker ‘rustiek’ gevormd. Hij voelt wat vettig aan maar in de smaak komt dat niet terug. We vinden ‘m goed ‘chewy’, en doordat deze bol zo goed gevuld is, hebben we aan eentje ook echt genoeg!
Smaak (koud): in afgekoelde toestand overheerst het brodige, wat we op het Velperplein ook tegenkwamen, waardoor die iets ’te zwaar valt’ naar onze mening.
Prijs: € 1,50 per krentenbol.
Beoordeling: 8,0
Vergelijking en conclusie
Bij de drie geteste kramen worden we heel hartelijk te woord gestaan en eten we prima krentenbollen. Algemeen kunnen we zeggen dat ze alledrie dus ruim voldoende scoren in onze test.
De winnaar: dat is toch de kraam van Johan van Reken & Zonen in Elderveld met een verdiende 8,5. Niet alleen de goedkoopste maar ook nog de lekkerste, met zijn hartige smaak. De ‘bolbewaarders’ onder ons zijn misschien beter af bij de Hollandse Gebakkraam aan het Velperplein, deze bol bleef naar ons idee ook in koude toestand het meest smakelijk.
Maar omdat zowel de smaak voller en hartiger is dan die van de kramen aan het Velperplein en Willemsplein en de prijs per stuk ook nog beduidend lager is, kunnen we niet anders concluderen dat de Arnhemse Gebakkraam van Johan van Reken en Zonen onze editie van de Oliebollentest gewonnen heeft!
